Il 3 agosto 2017 io e mio marito Claudio, per ampliare e diversificare la nostra azienda agricola formata da allevamenti e terreni collinari, abbiamo acquistato la cantina Le Pignole.
La scelta è stata fatta per permettere ai nostri figli Micaela e Thomas di vivere della nostra stessa passione!
Le Pignole si trova sui colli di Brendola, la porta dei Colli Berici, ed è una piccola ma graziosa cantina a gestione familiare di circa 1000 mq su tre livelli con tre ettari di vigneto circostanti.
Le nostre uve autoctone Carmènere, Garganega e Tai rosso sono affiancate dalle internazionali Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot, Refosco dal peduncolo rosso e Syrah.
Tante varietà in piccole quantità, predominanti le uve rosse che bene sposano questo territorio con un terroir particolare: argilla, basalto, calcare e ricchi sedimenti marini.
Con la nostra produzione vogliamo mostrare tutta la potenzialità dei vitigni da noi coltivati realizzando vini in purezza e tagli bordolesi in tutte le sfaccettature possibili: spumanti, fermi, barricati e passiti.
Qui l’uva raccolta manualmente viene lavorata in giornata per ottenere il mosto che diventerà vino dall’importante qualità, già riconosciuta anche a livello internazionale.
L’enologo Fabrizio Giacomini condivide con noi l’ambizioso progetto di versare nei calici opere d’arte da lui create per portare Le Pignole ad essere una tra le più importanti realtà dei Colli Berici.
I nostri spazi ci permettono non solo di vendere i vini direttamente al consumatore finale, quindi a km 0, ma anche di fare assaggiare la nostra produzione in abbinamento con taglieri di salumi e formaggi del territorio.
Al vostro arrivo vi accoglieremo per mostrarvi i locali e illustrare le varie fasi di lavorazione che ci permettono di creare i nostri capolavori!
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
Solitamente presentiamo i nostri vini con tagliere di salumi e formaggi.
Produciamo vini bianchi e rossi:
spumanti, fermi, barricati, passiti
3 VINI A SCELTA – € 20pp 
4 VINI A SCELTA – € 25pp
4 VINI GARGANEGA– € 25pp
per tutte le sfaccettature dell’uva Garganega
4 VINI TAI ROSSO – € 25pp
per tutte le sfaccettature dell’uva Tai rosso
I NOSTRI PRODOTTI
