Crosarola

VALPOLICELLA – Via Casterna, 8 – Fumane, VR –

 

 

Dalla terra alla vigna

Siamo un’azienda vinicola giovane ma di grande esperienza. Può sembrare un paradosso e non lo è. La nostra esperienza si chiama Sebastiano Righetti. È lui che vent’anni fa ha concepito, voluto e realizzato Cantina Crosarola dopo aver lavorato per anni nel mondo del vino e aver maturato non solo competenza e preparazione, ma soprattutto una chiara visione su come avrebbe dovuto essere il suo Valpolicella: naturale, tipico e di qualità.

La nostra storia inizia ai primi del Novecento all’epoca dei bisnonni di Sebastiano, proprietari e agricoltori di ampi terreni a Casterna, storico borgo in piena Valpolicella Classica. Passa il tempo, si susseguono le generazioni, fino a quando nel 2000 Sebastiano, perito agrario, ritrovatosi erede di una parte di quegli antichi fondi, decide di perpetuare la tradizione agricola e vitivinicola di famiglia ma di farlo in modo nuovo. Mette così a frutto quanto ha imparato lavorando nelle cantine piccole e grandi della zona, fonda Cantina Crosarola e inizia a produrre il suo vino di uve provenienti da vitigni autoctoni, maturate in collina su viti innovate quasi totalmente negli ultimi due decenni, baciate dal sole e curate con passione autentica e in linea con le tradizioni locali.

Alla cantina Crosarola vendemmiamo solo a mano: i terrazzamenti e la coltivazione tipica a pergola. La selezione avviene sotto l’occhio esperto di Sebastiano, la facciamo direttamente sul campo e le partite migliori diventano la materia prima per il top della nostra gamma: l’Amarone e l’Amarone Riserva. Ed è sempre Sebastiano a decidere il gusto che deve avere il nostro vino: lo fa appoggiandosi ad enologi professionisti per gli aspetti tecnici, ma riservandosi sempre il compito di dare una connotazione personale, una firma autografa a tutti i prodotti che devono innanzitutto rispecchiare la tipicità e quindi il territorio.

 

LE NOSTRE DEGUSTAZIONI


APERITIVO IN VALPOLICELLA – 40min – € 15pp
Visita della cantina, degustazione nella sala assaggi vista vigneti
Degustazione di n. 3 vini
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC
EL BOTEGHIN – ROSSO VERONESE IGT
con grissini e/o salatini


APERITIVO IN VALPOLICELLA CON TAGLIERE – 1h – € 20pp
Visita della cantina, degustazione nella sala assaggi vista vigneti
Degustazione di n. 3 vini
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC
EL BOTEGHIN – ROSSO VERONESE IGT
degustazione accompagnata da nostro tagliere di contadino con salame, formaggio locale, pane e/o grissini.


DEGUSTAZIONE CON IL RE – 1h 30min – € 25pp
Visita della cantina, degustazione nella sala assaggi vista vigneti
Degustazione di n. 4 vini
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC
EL BOTEGHIN – ROSSO VERONESE IGT
AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA DOCG
degustazione accompagnata da tagliere con affettati, formaggi locali, pane e/o grissini e sottaceti

EXTRA SU RICHIESTA DEGUSTAZIONE DI AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA – RISERVA, RECIOTO CLASSICO DELLA VALPOLICELLA

 

 

I NOSTRI PRODOTTI

Info Prodotti

Crosarola
Via Casterna, 8 – 37022 Fumane, VR
|| Coordinate geografiche ||
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