DEGUSTAZIONE 3 – 1h 30min – € 35pp
L’esperienza prevede la visita al vigneto e alla cantina, con la spiegazione dei processi di vinificazione,
Assaggio di 4 Soave accompagnati da bruschette con il nostro olio extravergine di oliva e assaggi di prodotti locali.
– Spumante Perle d’Oro
– U.P.
– Ronchetto
– Albare

CLASSIC – 60min – € 25pp
La Wine Tasting Experience “Classic” è un’esperienza che inizia con l’introduzione del territorio e dal racconto della storia della famiglia Dal Cero.
Prosegue con la visita in cantina, dove vengono illustrate le tecniche di vinificazione e affinamento, per poi proseguire con la degustazione di 4 vini del territorio. La degustazione è un’esperienza sensoriale che ti conduce alla scoperta dei nostri vini classici:
il nostro Spumante Metodo Classico da uve Durella e Chardonnay, il nostro Soave realizzato con uva garganega, ed i rossi della Valpolicella, da sempre la più importante denominazione veronese di vini rossi.
Degusterete una selezione di vini altamente rappresentativi del nostro territorio, provenienti da uve coltivate sulle nostre colline.
Vini in degustazione:
Spumante Brut Metodo Classico Corte Giacobbe
Soave Doc Roncà Monte Calvarina
Runcata Soave Superiore Docg
Ripasso della Valpolicella Doc.

SAFARI EXPERIENCE AND TASTING – 1h 30min – € 55pp
(min. 2 persone – max 6)
Per i più avventurieri e per coloro che vogliono conoscere nel profondo il nostro territorio proponiamo un’esperienza a contatto con la natura.
La visita inizia in cantina, dove verranno spiegate le tecniche enologiche e visitati i locali di vinificazione e affinamento. Segue un tour in fuoristrada dove si visitano i vigneti in alta quota, arrivando sulla cresta di Monte Calvarina. Il Monte Calvarina, un vulcano spento da milioni di anni, è il luogo dove coltiviamo le nostre migliori uve, fino ad un’altitudine di circa 600 metri slm.
Vini in degustazione:
Spumante Cuvée Augusto Durello Metodo Classico
Soave Doc Roncà Monte Calvarina
Runcata Soave Superiore Docg
Niconero Pinot Nero
Amarone della Valpolicella

DEGUSTAZIONE 2 – 45min – € 25pp
Questo pacchetto prevede la degustazione di
4 Soave accompagnati da bruschette con il nostro olio extravergine di oliva.
– Spumante Perle d’Oro
– U.P.
– Ronchetto
– Albare

WINE TASTING EXPERIENCE – 50min – € 35pp
La Wine Tasting Experience è una degustazione di 5 vini di eccellenza, selezionati tra le nostre etichette più rappresentative compreso il nostro Vermouth di Amarone che parla di territorio, storia antica e sensorialità fuori dal coro.
Si tratta di un ragionato percorso sensoriale in grado di trasmettere al visitatore l’anima e lo stile dei vini a firma Ca’ Rugate.
I vini in degustazione rappresentano l’espressione più autentica delle tre denominazioni – Soave Classico – Valpolicella – Lessini Durello – dove la Famiglia Tessari coltiva da sempre le sue vigne.
Si tratta di vigne coltivate ad altitudini importanti, terrazzate e con pendenze che superano il 30%. La viticoltura eroica di queste zone ci regala da sempre vini unici, vere “emozioni in bottiglia” che possono sfidare il tempo.
La degustazione sarà accompagnata da grissini artigianali e cracker di riso (vegan/gluten free). I vini proposti in degustazione sono:
Amedeo Lessini Durello Riserva
Studio Igt Veneto Bianco
Campo Lavei Valpolicella Superiore
Vermouth di Amarone della Valpolicella
La Perlara Recioto di Soave​

AUTHENTIC EXPERIENCE – 1h 30min – € 45pp
Visita alla cantina Ca’ Rugate, all’Enomuseo e degustazione di 5 vini rappresentativi della produzione aziendale compreso il nostro vermouth di Amarone che parla di territorio, storia antica e sensorialità fuori dal coro.
L’esperienza inizia con un’illustrazione dei vigneti e una visita guidata della cantina in cui il processo di vinificazione e invecchiamento verrà appreso secondo la nostra filosofia di produzione. Non mancherà la visita all’Enomuseo, orgoglio dell’azienda e annoverato tra i siti culturali di interesse regionale.
L’esperienza si conclude con la degustazione di una selezione dei vini più rappresentativi dell’azienda, espressione della passione e della dedizione della Famiglia nella ricerca e nella produzione di vini di alta qualità.
I vini proposti in degustazione sono:
Fulvio Beo Metodo Classico
Monte Fiorentine Soave Classico
Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso
Vermouth di Amarone della Valpolicella
L’Eremita Recioto della Valpolicella​

DEGUSTAZIONE ALL INCLUSIVE – 1h 30min – € 30pp
Assaggio di 3 vini dell’azienda
salame, formaggio, pane
biscotti (per un vino dolce)
tour della cantina
gita in campagna nelle vigne

DEGUSTAZIONE WINE & FOOD – € 25pp
Assaggio di 3 vini dell’azienda
salame, formaggio, pane
tour della cantina