La nostra Azienda ha sede a Brognoligo, frazione del comune di Monteforte d’Alpone (Vr), un piccolissimo borgo circondato dalle splendide colline del Soave Classico.
Umberto, pur non essendo figlio di viticoltori, ha sempre amato il suo paese natale ed i terreni che gli facevano da cornice; nei primi anni ’80 decide di coltivare personalmente i vigneti di famiglia, iniziando a vinificarne le uve.
Ha sempre lavorato con grande serietà e rispetto del suo ambiente, cercando di valorizzare le peculiarità delle sue uve e dei suoi terreni, condotti nel modo più naturale possibile, andando parecchie volte controcorrente e scontrandosi spesso con la mentalità corrente.
Da qualche anno i figli Silvio e Maria hanno deciso di aiutarlo a portare avanti il suo progetto di viticoltura e di vino. L’idea dei figli è quella di far conoscere ai più, si il frutto di tutto il suo lungo lavoro, ma anche la nuova impronta che ha ringiovanito l’azienda con la passione che tutti mettono in ogni singolo dettaglio della loro quotidianità.
L’Azienda biologica dalla vendemmia 2019, è divisa in due appezzamenti, Ronchetto ed Albare, per un totale di circa 4 ettari. Da qui hanno origine i nostri vini:
- – gli omonimi Soave Cru “Ronchetto” ed “Albare”;
- – il Soave “U.P.” (che sta per Umberto Portinari, un omaggio a nostro padre) selezione delle uve di entrambi gli appezzamenti;
- – il Soave “Santo Stefano”, vendemmia tardiva del vigneto Albare, che si effettua solo nelle annate migliori, fermentato ed affinato esclusivamente in legno;
- – il Soave Spumante metodo Charmat “Perle d’Oro”;
- – il Recioto di Soave “Oro” ed il passito “AnnaGiulia”, dalla selezione delle uve migliori.
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma in breve tempo.
DEGUSTAZIONE 1 – 30min – € 15pp
La degustazione prevede l’assaggio di
3 Soave accompagnati da crostini.
– Spumante Perle d’Oro
– U.P.
– Ronchetto
DEGUSTAZIONE 2 – 45min – € 25pp
Questo pacchetto prevede la degustazione di
4 Soave accompagnati da bruschette con il nostro olio extravergine di oliva.
– Spumante Perle d’Oro
– U.P.
– Ronchetto
– Albare
DEGUSTAZIONE 3 – 1h 30min – € 35pp
L’esperienza prevede la visita al vigneto e alla cantina, con la spiegazione dei processi di vinificazione,
Assaggio di 4 Soave accompagnati da bruschette con il nostro olio extravergine di oliva e assaggi di prodotti locali.
– Spumante Perle d’Oro
– U.P.
– Ronchetto
– Albare
DEGUSTAZIONE 4 – 1h 30min – € 45pp
Questa proposta prevede la visita al vigneto e alla cantina, con la spiegazione dei processi di vinificazione
Assaggio di 4 Soave e il nostro Recioto di Soave.
I primi tre vini saranno accompagnati da bruschette con il nostro olio extravergine di oliva, mentre il Recioto
Il vino dolce tipico della zona, dalla nostra Reciotina, dolce locale fatto proprio con il Recioto di Soave da Marco Tessari, il nostro fornaio di fiducia.
– Soave
– U.P.
– Ronchetto
– Albare
– Recioto Oro
DEGUSTAZIONE 2000 – € 20pp
Degustazione del nostro Passito Anna Giulia annata 2000.
Vino ottenuto con un’antica lavorazione del mosto e del vino.
Calice abbinato a del cioccolato fondente.
I NOSTRI PRODOTTI
RECENSIONI
Davide Micci – Local Guide·13 recensioni·20 foto ⭐⭐⭐⭐⭐
Bellissima esperienza in questa cantina con degustazione accompagnata da formaggi e salumi.
ho apprezzato molto anche il passaggio in vigna.
vino ottimo, di qualità!
Maya Knapton – Local Guide·7 recensioni·2 foto ⭐⭐⭐⭐⭐
Prodotti di ottima qualità seguiti fin dal principio con reale amore e dedizione. Personale molto disponibile e preparato
Maurizia Zanini – 2 recensioni ⭐⭐⭐⭐⭐
Ambiente molto piacevole ed accogliente!! Titolare estremamente gentile, gli altri componenti della famiglia Portinari preparati, gentili e simpatici😊
Lucia Portinari – 1 recensione ⭐⭐⭐⭐⭐
Siamo stati molto soddisfatti
Isaac Samaniego – Local Guide·24 recensioni·3 foto ⭐⭐⭐⭐⭐
Susana Samaniego – Local Guide·15 recensioni·2 foto ⭐⭐⭐⭐⭐
Matteo Skalzo – 1 recensione·4 foto ⭐⭐⭐⭐⭐
giammarco brizzolari – 20 recensioni·1 foto ⭐⭐⭐⭐⭐
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