Degustazione vini Valpolicella
nelle Cantine della Valpolicella
Selezione delle migliori cantine della Valpolicella
qui potete fare una degustazione valpolicella di Amarone Valpolicella, Ripasso della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Valpolicella e Valpolicella Classica ecc..
Visitare un’azienda vinicola e degustarne il vino è un’esperienza indimenticabile.
Degustazione vini Valpolicella nelle migliori cantine valpolicella
VALPOLICELLA A TUTTO TONDO – 1h 15min – € 25pp
Un’introduzione a sei vini tipici della zona, con un percorso che esplora le diverse sfumature di questo nobile vitigno.
Il nostro percorso di visita parte dalla cantina antica dove si possono osservare le botti in legno e dove affiniamo i nostri vini, per passare poi alla zona di lavorazione e al fruttaio, area dedicata all’appassimento naturale delle uve che poi diventeranno Amarone e Recioto.
A seguire quattro passi nel vigneto, per poter osservare da vicino le viti e il nostro magnifico territorio.
E infine una degustazione di sei dei nostri vini più rappresentativi per capire fino in fondo le peculiarità dei vitigni tipici: Corvina Corvinone, Rondinella e … Oseleta.
Cosa è incluso
Cinque vini della nostra produzione:
• Valpolicella Classico doc “Gli Archi”
• Valpolicella Classico Superiore doc “Gli Archi”
• Valpolicella Classico Superiore Ripasso doc “Gli Archi”
• Amarone della Valpolicella Classico Docg “Gli Archi”
• Amarone della Valpolicella Classico IS
Degustazione vini Valpolicella nelle migliori cantine valpolicella
SIRIDIA JOURNEY – 1h 30min – € 30pp
Amarone Wine Tasting Experience
min 2 persone
La Siridia Journey è un viaggio attraverso il cuore della Valpolicella Classica, pensato per chi desidera approfondire la nostra filosofia produttiva e scoprire i vini più rappresentativi della cantina.
Durante la visita guidata esplorerai la cantina e il fruttaio dove le uve riposano durante l’appassimento, processo fondamentale per la produzione dell’Amarone.
La degustazione include quattro vini iconici di Siridia:
• Astris – Metodo Classico
• Valpolicella Classico “Ispirazione”
• Valpolicella Classico Superiore “Azione”
• Amarone della Valpolicella Classico “Realizzazione”
Ogni vino è accompagnato da prodotti tipici del territorio selezionati per esaltare l’abbinamento.
Un’esperienza completa per scoprire i grandi vini della Valpolicella vicino Verona.
Degustazione vini Valpolicella nelle migliori cantine valpolicella
CLASSIC – 60min – € 25pp
La Wine Tasting Experience “Classic” è un’esperienza che inizia con l’introduzione del territorio e dal racconto della storia della famiglia Dal Cero.
Prosegue con la visita in cantina, dove vengono illustrate le tecniche di vinificazione e affinamento, per poi proseguire con la degustazione di 4 vini del territorio. La degustazione è un’esperienza sensoriale che ti conduce alla scoperta dei nostri vini classici:
il nostro Spumante Metodo Classico da uve Durella e Chardonnay, il nostro Soave realizzato con uva garganega, ed i rossi della Valpolicella, da sempre la più importante denominazione veronese di vini rossi.
Degusterete una selezione di vini altamente rappresentativi del nostro territorio, provenienti da uve coltivate sulle nostre colline.
Vini in degustazione:
Spumante Brut Metodo Classico Corte Giacobbe
Soave Doc Roncà Monte Calvarina
Runcata Soave Superiore Docg
Ripasso della Valpolicella Doc.
Degustazione vini Valpolicella nelle migliori cantine valpolicella
WINE TASTING EXPERIENCE – 50min – € 35pp
La Wine Tasting Experience è una degustazione di 5 vini di eccellenza, selezionati tra le nostre etichette più rappresentative compreso il nostro Vermouth di Amarone che parla di territorio, storia antica e sensorialità fuori dal coro.
Si tratta di un ragionato percorso sensoriale in grado di trasmettere al visitatore l’anima e lo stile dei vini a firma Ca’ Rugate.
I vini in degustazione rappresentano l’espressione più autentica delle tre denominazioni – Soave Classico – Valpolicella – Lessini Durello – dove la Famiglia Tessari coltiva da sempre le sue vigne.
Si tratta di vigne coltivate ad altitudini importanti, terrazzate e con pendenze che superano il 30%. La viticoltura eroica di queste zone ci regala da sempre vini unici, vere “emozioni in bottiglia” che possono sfidare il tempo.
La degustazione sarà accompagnata da grissini artigianali e cracker di riso (vegan/gluten free). I vini proposti in degustazione sono:
▪ Amedeo Lessini Durello Riserva
▪ Studio Igt Veneto Bianco
▪ Campo Lavei Valpolicella Superiore
▪ Vermouth di Amarone della Valpolicella
▪ La Perlara Recioto di Soave
Degustazione vini Valpolicella nelle migliori cantine valpolicella
DEGUSTAZIONE CON IL RE – 1h 30min – € 25pp
Visita della cantina, degustazione nella sala assaggi vista vigneti
Degustazione di n. 4 vini
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC
EL BOTEGHIN – ROSSO VERONESE IGT
AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA DOCG
degustazione accompagnata da tagliere con affettati, formaggi locali, pane e/o grissini e sottaceti 
Degustazione vini Valpolicella nelle migliori cantine valpolicella
DEGUSTAZIONE COMPLETA – 1h 30min – € 15pp
Visita guidata della cantina passando per la sala di affinamento dell’Amarone e finendo nell’accogliente saletta di degustazione in cui potrete assaggiare 7 differenti vini. Possibilità di stare all’aperto. Cantina con possibilità d’acquisto diretto.
Cosa è incluso
• Tour guidato della cantina delle botti in legno
• Degustazione di 7 vini:
Rosato
Bianco Garganega
aValpolicella DOC Classico
Valpolicella DOC Classico Superiore
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Acqua e grissini
Servizi della struttura:
Parcheggio con Ricarica Auto Elettriche,
pagamento carte e satispay
degustazione vino amarone nelle migliori cantine della valpolicella
Le ipotesi piu’ plausibili sul significato del nome “Valpolicella” sono quelle associate alla parola latina “Polesella” – “la terra di molti frutti” – e a “Vallis-polis-cellae” – la “valle delle molte cantine”.
La Valpolicella si estende dalla sponda orientale del Lago di Garda fino al confine con la Provincia di Vicenza. Il clima grazie alle Alpi è temperato ed il ricco terreno comprende strati diversi di roccia calcarea e vulcanica e da nutrimento ai vigneti coltivati a una altezza di oltre 500 metri
Si possono distinguere tre zone vinicole: la Valpolicella “classica” (od occidentale), la Valpantena (al centro) e la Valpolicella orientale.
Nel 1881 Stefano de’ Stefani curò la prima delimitazione delle zone produttive dei vini di Verona in cui erano citati i “Vini della Valpolicella”; tale definizione della zona ed il miglioramento delle tecniche di produzione e di vinificazione nei successivi ottant’anni hanno portato nel 1968 all’approvazione ufficiale del primo Disciplinare di produzione del vino “Valpolicella” con il riconoscimento della DOC.
Le uve sono mescolate con percentuali differenti, per ottenere diverse sfumature di vino. Nella composizione, le principali uve sono: Corvina Veronese (45-95%), Corvinone (fino al 50%, in sostituzione di una quota uguale di Corvina) e Rondinella (5-30%). Le etichette possono specificare “Classico” e “Valpatena”, se il raccolto viene dalle aree rispettive. degustazione amarone nelle cantine valpolicella
La differenza tra il Valpolicella DOC e il Valpolicella Ripasso DOC consiste nel processo di produzione e di invecchiamento: il Ripasso inizia la sua vita come il Valpolicella, ma poi “passa” attraverso la polpa (la pelle e i semi) d’Amarone. Il vino è lasciato a riposare a contatto con la polpa per 15-20 giorni, durante il processo di fermentazione. Come risultato, il Valpolicella Ripasso ha un gusto ricco e un contenuto leggermente superiore di alcol. Il vino viene successivamente invecchiato in botti e bottiglie per due anni.
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